Trinkgeld bei Kartenzahlung: Was Restaurants wissen müssen

Hi, ich bin Alina von Flatpay. Akzeptierst du noch kein Trinkgeld bei Kartenzahlungen? Dann entgehen dir und deinen Angestellten im Service womöglich jede Menge Trinkgelder. 

Ich zeige dir heute, warum du Trinkgeld per Kartenzahlung akzeptieren solltest, wie das funktioniert und was du aus steuerlicher Sicht beachten musst. Außerdem zeige ich dir, wie unser Kassensystem das Trinkgeldgeben per Karte in deinem Restaurant erleichtert. 

Alle Informationen auf einen Blick: 

• Warum Trinkgeld per Kartenzahlung? – Nimmst du das Trinkgeld per Kartenzahlung ein, sparst du dir manuellen Buchhaltungsaufwand. 
• Wie akzeptiere ich Trinkgeld per Karte? – Nutze ein Kartenterminal mit Trinkgeld-Option wie das Flatpay Kassensystem und aktiviere diese. 
• Wie zahle ich Trinkgeld per Karte aus? – Dein Kassensystem speichert Trinkgelder, trennt diese von den Umsätzen und ordnet diese nach Angestellten. 
• Welche Lösung ist am besten geeignet? – Unser Kassensystem vereinfacht das Trinkgeldgeben, die Trennung vor der Steuer und die Auszahlung an Angestellte.   

Warum solltest du Trinkgeld per Kartenzahlung akzeptieren?

Das Trinkgeld wird in der Gastronomie gerne bar gegeben. Das gilt als praktisch. Die Gäste runden bei der Barzahlung auf und der Betrieb spart sich die Transaktionsgebühr. Der Verwaltungsaufwand in der Lohnbuchhaltung fällt gerne einmal unter den Tisch. 

Eine zusätzliche Sorge: Das Trinkgeldgeben am Kartenterminal setzt die Kunden unter Druck; viele würden sich deshalb gegen ein Trinkgeld entscheiden. Aktuelle Zahlen zeigen aber: Die Gäste lassen sehr wohl gerne Trinkgeld per Karte da. 

Laut girocard geben 40 Prozent der Kunden auch beim Bezahlen mit Karte gerne ein Trinkgeld. Dabei sorgen sie sich allerdings um die Transparenz der Trinkgeldoptionen und ob das Trinkgeld tatsächlich beim Personal ankommt. 

‍
Konkret bedeutet das: Als Gastronom solltest du auch Trinkgeld per Kartenzahlung akzeptieren. Allerdings solltest du dies möglichst transparent und fair tun. Wie das gelingt, verrate ich dir heute. 

Trinkgeld per Kartenzahlung akzeptieren: So geht’s

Um Trinkgeld per Kartenzahlung zu akzeptieren, benötigst du ein Kartenterminal, das über eine Trinkgeldoption verfügt. 

Ich zeige dir am Beispiel des Flatpay Kartenterminals wie du beginnen kannst, Trinkgeld per Karte zu akzeptieren: 

1. Konfiguriere deine Trinkgelder. 

Logge dich mit deinen Benutzerdaten im Flatpay-Portal ein. Klicke dort auf “Ladeneinstellungen” und “Trinkgeld”. Lege dort fest, welche Trinkgeldoptionen auf deinem Kartenlesegerät auftauchen sollen. 

2. Aktiviere Trinkgelder auf deinem Terminal. 

Um die Trinkgeldoption auf deinem Kartenlesegerät zu aktivieren, klickst du auf “Geräte” und “Terminals”. Klicke im nächsten Fenster auf “Aktiviert”, um die Trinkgeldoptionen bei zukünftigen Bezahlvorgängen abzubilden. 

3. Passe deine Trinkgelder jederzeit an. 

Die neuen Trinkgeldoptionen werden sofort übernommen und bei Transaktionen abgebildet. Deine Kunden müssen nur noch anklicken, ob sie Trinkgeld geben möchten und können einen Prozentsatz oder einen eigenen Betrag wählen. 

Trinkgeld nach Kartenzahlung auszahlen: So geht’s 

Als Arbeitgeber bist du übrigens arbeitsrechtlich dazu verpflichtet, das eingenommene Trinkgeld vollständig an dein Personal weiterzugeben – auch bei Kartenzahlungen. 

Ich zeige dir, wie du beim Flatpay Kartenterminal das Trinkgeld korrekt an deine Angestellten auszahlen kannst: 

1. Erstelle Mitarbeiterkonten. 

Im Flatpay Kassensystem kann du für jeden einzelnen Mitarbeiter ein individuelles Konto erstellen, bei dem sie sich zu Schichtbeginn einloggen. So werden alle Umsätze inklusive Trinkgelder den richtigen Mitarbeitenden zugeordnet. 

2. Erfassen sämtliche Trinkgelder. 

Während des Betriebs erfasst das Kassensystem alle Trinkgelder, die manuell bei Barzahlungen eingetippt oder über das Kartenlesegerät ausgewählt werden. Diese werden im Z-Bericht detailliert für die Buchhaltung aufgeschlüsselt. 

3. Erhalte tägliche Auszahlungen. 

Wir zahlen deine Umsätze inklusive Trinkgelder zuverlässig am nächsten Werktag aus. In den Mitarbeiterberichten kannst du die Trinkgelder haargenau deinen Angestellten zuordnen und anschließend korrekt auszahlen.  

Ist Trinkgeld per Kartenzahlung steuerfrei?

Ja, das Trinkgeld per Kartenzahlung ist steuerfrei. Das freiwillige Trinkgeld deiner Kunden gehört laut §3 EStG nicht zum steuerpflichtigen Umsatz eines Betriebs, wenn es direkt an die Angestellten weitergeleitet wird. Damit entfällt die Umsatzsteuerpflicht.   

Im Flatpay Kassensystem wird es deshalb gesondert gelistet, sodass es später unkompliziert an die Angestellten ausgezahlt werden kann und nicht versehentlich als Umsatz in der Steuererklärung landet. 

Achtung: Erhebst du ein verpflichtendes “Trinkgeld”, etwa in Form einer Servicegebühr, ist das nicht mehr steuerfrei. Behältst du das Trinkgeld selbst, ist es ebenfalls nicht steuerfrei.

Diese Gebühren fallen bei Trinkgeld per Karte an

Und dann wäre da noch die Sorge um die Transaktionsgebühren. Viele Gastronomen scheuen das Trinkgeld per Karte, weil sie eine finanzielle Belastung durch die Transaktionsgebühr fürchten. 

Beim Trinkgeldgeben per Karte fallen tatsächlich zusätzliche Gebühren an. Denn: In der Regel wird die Transaktionsgebühr prozentual abgerechnet. Fällt die Transaktion durch das Trinkgeld größer aus, steigt die Gebühr ebenfalls. 

Ein Rechenbeispiel: Beim Flatpay Kassensystem zahlst du 1,29% bzw. 1,79% auf das eingenommene Trinkgeld. Lässt der Kunde 10 EUR Trinkgeld da, zahlst du also 0,129 EUR bzw. 0,179 EUR zusätzlich in Transaktionsgebühren. 

Unkompliziertes Trinkgeld mit dem Flatpay Kartenterminal

In deinem Restaurant soll das Trinkgeldgeben nicht daran scheitern, dass keine Trinkgeldoption auf deinem Kartenterminal vorhanden ist. Deshalb solltest du auf ein modernes Kassensystem mit Trinkgeldoption setzen. 

Das Flatpay Kassensystem nimmt nicht nur Trinkgeld per Kartenzahlung an, sondern hält dir auch hinter den Kulissen den Rücken frei. Konfiguriere Trinkgelder, trenne sie von deinen Umsätzen und zahle sie an deine Angestellten aus. Bei uns geschieht das automatisch. 

Auf deine Umsätze und Trinkgelder zahlst du bei Flatpay pauschal 1,29% bzw. 1,79% Transaktionsgebühr, egal mit welcher Karte deine Kunden zahlen. Berechne noch heute, wie viel Geld du mit Flatpay sparen kannst. 

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie gibt man Trinkgeld, wenn man mit der Karte bezahlt?

Wenn du mit Karte bezahlst, erscheint auf dem Kartenlesegerät ein Fenster, das deine Trinkgeldoptionen anzeigt. Dort kannst du zwischen “Kein Trinkgeld”, einigen unterschiedlichen Prozentsätzen und einem selbst gewählten Betrag wählen. Natürlich kannst du dein Trinkgeld auch bar da lassen. 

Warum kein Trinkgeld bei Kartenzahlung?

Manche Gäste scheuen davor zurück, bei der Kartenzahlung Trinkgeld zu geben, weil sie fürchten, dass es auf diesem Weg nicht bei den Angestellten ankommt. Dem ist allerdings nicht so. Arbeitgeber sind dazu verpflichtet, das Trinkgeld an die Servicekräfte weiterzugeben – sowohl bar als auch mit Karte. 

Wer bekommt Trinkgeld bei Kartenzahlung?

Das freiwillige Trinkgeld bei der Kartenzahlung muss laut Arbeitsrecht genau so wie das bare Trinkgeld an die Servicekräfte weitergeleitet werden. Anders sieht es beim unfreiwilligen “Trinkgeld”, etwa der Servicegebühr aus, die vom Restaurant einbehalten werden darf. 

Wird Trinkgeld über EC-Karte versteuert?

Nein, das freiwillige Trinkgeld über die EC-Karte wird nicht versteuert, wenn der Arbeitgeber dieses vollständig an seine Angestellten weitergibt (siehe §3 Einkommensteuergesetz (EStG). Behält er das Trinkgeld wiederum ein, ist das Trinkgeld als Umsatz des Unternehmens steuerpflichtig.